社会福祉法人こどもの城結宅 結宅保育園

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 コシーニャ(ブラジル)[2020-11-19]

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ほぐした鶏肉を茹でたジャガイモやキャッサバを潰したもので包み、油で揚げたブラジル風コロッケです。主に軽食として食され、喫茶店などで提供されています。名前の由来は、ポルトガル語で「腿」を意味するコシャ(coxa)で、丸めた形が鶏の腿肉に似ていることから来ています。
ゆんたく保育園では各地・各国の郷土料理や、おやつなどを月に一度、給食室で調理して提供しています。

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