びわゼリー[2024-05-17]

和名ビワの語源は、実の形が楽器の琵琶に似ているからとされています。今が旬のビワ、どのような栄養があるのでしょうか。ビワにはビタミンA、βカロチン、カリウム、クロロゲン酸が含まれています。ビタミンAは皮膚、粘膜消化器官などの組織を正常に保つ作用があります。クロロゲン酸はポリフェノールの一種でがん予防やウイルス疾病予防に効果があると期待されている成分です。

ゆんたくこども園では月に一度、各地の郷土料理や旬の食材を使った料理などを給食室で調理して提供しています。
※過去の料理