さつま芋ごはん[2023-12-19]

≪さつまいも≫
さつま芋を選ぶ時は、皮の色が鮮やかで黒ずみがなく、ヒゲ根が少ないものを選びましょう。
年明けから春にかけて出荷される貯蔵ものの芋は、でんぷん質が糖化し、水分も抜けるので甘さが濃くなります。